学校“搭台”，企业“唱戏”，首届校园美食文化节为产教融合“增色提味”！
发文：新葡萄平台 发布时间：2023-04-26 访问量：417
还有广东电视台的报道！
本次活动是新葡萄建校以来首次举办的美食文化节，由学校财经商贸学院承办、艺术与设计学院协办；乜（miē）太靓汤全国连锁、易韵德餐饮、海昌沅国通食材、巨鳄文化传播、亿王餐饮、鲜湘辣餐饮、均健冷冻食品、青鑫餐饮等友好企业为美食文化节在活动组织、物资供应等各方面提供了巨大的支持；广东广播电视台为美食文化节进行宣传报道，提供媒体支持；还有中央广播电视总台广州(粤港澳大湾区)办事处姜文军总监、中建商界餐饮精英协会的梁宇宙主席、顺德勒流黄连美食协会的洪淑霞副会长、两广名厨协会的刘汉明副会长、中国烹饪协会素食委员兼广东素研会的杨英东秘书长等企业家亲临现场。
学校领导及企业嘉宾为粤菜师傅就业创业实训基地揭牌。
美食节开幕式上，学校党委副书记甘汉忠致辞表示，近年来，学校在市人社局的正确领导和悉心指导下，深入贯彻落实佛山市实施粤菜师傅系列工程的指示精神，创建了集教学、培训、比赛、研讨、展示等多功能于一体的佛山市厨艺学院，为广大青年学子搭建了一个学习培训、传承创新和交流互动的重要平台，对于鼓励和引导广大青年投身“粤菜师傅”工程，培育一批具有工匠精神和企业家精神的青年粤菜师傅人才，为进一步推动粤菜传承创新起到了重要作用。本次活动由学校“搭台”、企业“唱戏”，积极打造粤菜师傅就业创业实训基地，通过技能培训与社会实践助力“粤菜师傅”工程，赋能产教研创协同的人才培养模式，将进一步激发粤菜师傅创新创业的热情，提升学校教育教学质量，为佛山经济社会高质量发展培养更多更好的高素质技术技能人才。
本次活动还邀请了企业的烹饪专家为学校烹饪专业的学生开展了培训，通过理论讲解和现场实操相结合的方式，就原料初加工、调味、刀工、烹制等技术方面进行培训，帮助学生学习掌握“粤菜”的传统制作技巧，并指导学生开展现场实训，更好地提高学生的专业素养和实操能力。参加活动的领导、企业家驻足品鉴本次实训的成果，对色香味俱全的作品赞叹不已。参加活动的企业负责人表示，粤菜师傅就业创业实训基地是实施“粤菜师傅”工程的重要载体和阵地，通过这个平台，校企双方围绕学校和企业的总体发展规划，在国家宏观产业政策和区域发展政策引导下，借助企业经营项目、生产资金、设施设备、企业管理，技术人才和产品市场等资源，发挥学校在实训场室、人才培育、专业学科建设和人力资源等优势，在共同培育高质量技能人才、共建产教融合创新中心、推进高层次人才交流、实施产教融合战略等方面开展深层次合作，实现共赢发展。
活动现场分为美食品鉴区和快乐游戏互动区，采用模拟创业与文化互动的形式，将创新创业、文化交流、展示表演、美食体验等多元素结合起来，全方位弘扬粤菜饮食文化。在美食品鉴区，财经商贸学院烹饪教研室组织烹饪专业的学生成立了12个模拟创业团队，各团队以自己所学和特长制作特色美食产品进行现场品鉴售卖。
特型演员水浒传鲁智深扮演者（中建商界餐饮精英协会主席梁宇宙）给同学们现场带货啦~
在快乐游戏互动区，财经商贸学院组织了粤菜文化知识你画我猜、美食圈圈、抽奖等游戏，现场气氛欢快而热闹。此次美食文化节充分展示了学校厨艺学院的办学特色和成效，大家在欢乐的气氛中体验到粤菜的无穷滋味和粤菜文化的无限魅力。学校和企业也将以此次活动为契机，进一步紧密对接校企双方的需求，深度开展校企合作、产教融合，深入推进佛山市“粤菜师傅”工程高质量发展，拓宽城乡就业创业，带动发展粤菜产业，助力佛山经济社会高质量发展更上一层楼。
01
时间：4月25日—4月28日
02
地点：有为楼一楼广场
03
活动内容：美食多多，游戏多多
更多惊喜等你来现场揭晓！
来源：党委办公室、艺术与设计学院、财经商贸学院
