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【心连心，手把手】粤黔交流之“烹饪”拓展课异彩纷呈

发文：新葡萄平台发布时间：2022-12-19 访问量：596

今年11月

黔东南技师学院的30名学生

到新葡萄开启为期一年的交流学习生活

新葡萄为他们精心安排了

丰富的学习课程和课余活动

让同学们在活动中学习，在学习中发展

促进同学们提升技能和开拓视野

近日，学校组织该30名同学在新葡萄厨艺学院开展了一节广式点心制作拓展课堂，由烹饪教研室专职老师主讲、演示顺德传统特色小吃“磞砂”制作过程。

活动现场，主讲老师详细讲解了“磞砂”的制作工艺，并细分到用料挑选、用料配比、时间把控、制作手法和注意事项，逐一示范制作的每个步骤，让大家快速掌握制作技巧。同学们学习热情高涨，认真听取制作要点，跟着老师进行实操，相互交流制作心得，营造了良好的学习氛围。

杨珍副校长和财经商贸学院熊万伟副院长也亲临活动现场指导，对此次活动做出辛勤工作的老师表示感谢，并希望双方借每一次活动的契机，强化沟通、共同努力，在师生交流、文化研修等项目和活动上开展更密切、更广泛、更深入的交流合作，共同培养更多高素质技能技术人才。

活动结束后，学员们纷纷表示收获满满，通过简短的学习不仅学会了制作“磞砂”，还能领略到了岭南饮食文化和烹饪技术。活动搭建了粤黔师生沟通交流的平台，促进了粤黔两地的饮食文化交流，增进了双方的情谊。

来源：财经商贸学院

撰稿：温子贤

拍摄：丁玄、张佳颖

编辑：植梅芳

审核：熊万伟

审定：杨珍